التكلفة الحقيقية لعمولات تطبيقات التوصيل، وكيف تحسبها لمطعمك

تطبيقات التوصيل جلبت لمطعمك زبائن لم تكن تصل إليهم، وهذا حقيقي. لكن الحقيقي أيضًا أن كثيرًا من أصحاب المطاعم لا يعرفون كم يدفعون لها بالضبط، لأن الخصم يحدث قبل أن يصل المال إلى حسابهم.

ابدأ بالرقم الصحيح

خذ كشف حساب شهر واحد من التطبيق واجمع ثلاثة أرقام: إجمالي مبيعاتك عبر التطبيق، إجمالي ما وصل حسابك، وأي رسوم إضافية (تسويق، ظهور مميز، رسوم خدمة). الفرق بين المبيعات وما وصلك هو ما دفعته فعلًا. في أغلب الحالات يكون بين 20٪ و30٪ من المبيعات، لا النسبة المكتوبة في العقد فقط.

حوّل النسبة إلى مبلغ شهري

مطعم يبيع 60 ألف ريال شهريًا عبر التطبيقات بعمولة 25٪ يدفع 15 ألف ريال في الشهر، أي 180 ألف ريال في السنة. هذا المبلغ يكفي لراتب موظفين اثنين، أو لتجديد المطبخ، أو لحملة تسويق محلية طوال العام.

الزبون الذي يعرفك لا يحتاج التطبيق

قسّم زبائنك قسمين: من اكتشفك عبر التطبيق أول مرة، ومن يعرفك أصلًا ويطلب عبره لأنه الأسهل. القسم الثاني هو خسارتك الصافية: تدفع عمولة اكتساب على زبون مكتسب بالفعل. هدفك ليس ترك التطبيقات، بل تحويل هذا القسم إلى قناتك المباشرة.

كيف تبني قناتك المباشرة؟

منيو رقمي برابط وكود QR: على الطاولة، على الفاتورة، على كيس التوصيل، في وصف حسابك على إنستغرام. حين يطلب الزبون من رابطك مباشرة لا تدفع عمولة، وتحصل على رقمه لتعاود التواصل معه.

برنامج ولاء بسيط: "الطلب السادس من رابطنا مجاني" يعطي الزبون سببًا ملموسًا ليطلب منك مباشرة بدل التطبيق.

متى يكون الاشتراك الثابت أوفر؟

قارن اشتراكًا شهريًا ثابتًا بما تدفعه من عمولات على الزبائن الذين يعرفونك أصلًا. إذا كان عشرة طلبات فقط في الشهر تنتقل من التطبيق إلى رابطك المباشر تغطّي قيمة الاشتراك، فكل ما بعدها ربح صافٍ. في معظم المطاعم يتحقق هذا في الأسبوع الأول.